醉香螺這道菜,在主調料香糟滷(白)的調味下,特有一番美味。
下面我們還是來看一下這道菜的製作方法:
醉香螺的做法:
主料:新鮮香螺
輔料:料酒、味精、精鹽、蔥段、薑片、蒜片、香糟滷(白).
製作方法:
1、主料加料酒和鹽出水
2、鍋內加入適量的水,料酒、鹽、味精燒成湯汁。
3、倒入出好水的主料,燒至成熟,加入蔥段、薑片、蒜片即可。
4、出鍋後,放在容器內,加入適量的香糟滷(白),浸24小時後即可食用。
醉香螺的特點:螺肉鮮嫩、糟滷醇香。