火腿腸大家很愛吃，同樣大小的火腿腸價格卻是有天差地別的，那爲什麼會這樣？原因你的它的配料成分，從而選擇自己需要的那種火腿。
1、上班族有時急於完成上班沒有完成的事情，吃飯的問題儘量從簡，也許買幾根火腿腸就能解決吃飯問題。怎樣選擇火腿腸成了讓人困惑的問題。買火腿腸首先要看外包裝，是不是完整無缺，有無脹袋、漏氣現象。
2、買火腿腸首先要看外包裝，是不是完整無缺，有無脹袋、漏氣現象。如果外包裝不完整，就不能買，因爲很可能細菌已經進入到裏面了，如果有脹袋，漏氣的現象也不能買，脹袋說明裏面已經有細菌了，細菌在裏面產酸產氣，氣體把火腿腸袋脹大了。漏氣說明氣體能夠自由進出，那細菌就更不用說了，火腿腸出現這樣的現象，會嚴重地損害我們的身體健康。
3、其次就是要看日期，火腿腸的保質期一般是6個月左右，因爲火腿腸的主要成分就是澱粉和肉以及防腐成分，特別容易滋生細菌，一般在保質期前一個月就最好不要食用了，我們買火腿腸的時候，要儘量買生產日期距離現在最近的那種，要多看看，有的新進的火腿腸在最下面、最裏面放着，爲了我們身體健康着想，我們要吃相對來說比較新鮮的。
4、在選擇火腿腸的時候，我們要手擠一擠火腿腸，看看裏面的肉能不能移動，如果能移動，就不能要，因爲火腿腸包裝的時候，都是真空，裏面是沒有空氣的，如果裏面進了口氣，很容易滋生細菌，細菌在裏面繁殖很快，如果進入我們的身體，後果不堪設想。
5、火腿腸的種類很多，有各種各樣的味道，我們要根據自己的喜好來選擇，有魚味的，皮蛋味的，雞肉味道，牛肉味的，火腿腸買回去後，最好不要生吃，因爲它不管加了多少防腐劑，畢竟已經放了一段時間了，裏面或多或少總是有點讓人不放心，我們吃的時候，最好用油炸一下或者加到麪條，湯裏面煮着吃。
6、買火腿腸的時候，我們可以看見有幾根連在一起的，如果我們一次只能吃一根，那最好就買單根，因爲打開包裝後，細菌就更容易進入到裏面了，雖然單根的價錢要比幾根合裝的稍微貴一些，但爲了我們身體着想，我們要儘量買對我們身體有好處的，吃後不會影響我們健康的食品。
7、如果一次吃不完一根，最好把它放在冷凍櫃中，不要放在冷藏室，因爲冷藏室的溫度要比冷凍櫃低許多，細菌容易在裏面繁殖，當我們再吃的時候，如果殺菌不徹底，細菌就會進入我們的身體，損壞我們的健康。在冷凍櫃就不一樣了，因爲溫度很低，有的甚至零下十幾攝氏度，很多細菌不能存活。
總的來說，火腿腸中含有一些防腐劑，爲了對我們的身體健康負責，我們要儘量少吃。
