紫薯玫瑰花捲是一道外觀好看而又具有極高營養價值的一道點心，所以深受人們喜歡。那麼紫薯玫瑰花捲的做法複雜嗎？現在我們來看一下：
1、先將紫薯蒸熟，再壓成紫薯泥。
2、將酵母放入溫水中拌勻，溶解後倒入麪粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫麪糰。
3、將紫麪糰用布蓋好2小時左右，讓麪糰發酵至兩倍大。
4、發酵好的白麪團與紫麪糰分別放在案板上，充分地揉壓出裏面的空氣後揉搓成條狀。
5、蓋好後餳發約2小時，讓麪糰發酵至兩倍大。
6.將發酵好的麪糰與紫麪糰分別充分地揉壓出裏面的空氣後揉搓成條狀。
7.然後分成約6克重的小劑子兒
8.將一個紫色小劑子與一個白麪小劑子兒疊加在一起，按扁
9.用擀麪杖將其擀成邊緣薄中間稍厚的圓片(擀好的面片一面是白色一面爲紫色)
10.將擀好的面片如圖所示疊在一起(6至10片爲宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)
