紫薯是很多人都喜歡吃的一種食物，用紫薯做出來的紫薯玫瑰花饅頭也是味道特別美味，不僅味美而且還富有豐富的營養，那麼紫薯玫瑰花饅頭的營養價值有哪些呢？
1、含有蛋白質
麪食中蛋白質的含量在10％——13％，高於稻米。但小麥蛋白質中，人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以，在食用麪食的時候，要補充這些營養成分含量高的食物，以達到營養互補、保證健康的膳食原則。
2、含有礦物質和維生素
麪粉其礦物質主要分佈在麥粒的表層，而維生素主要分佈胚芽和表層中。精製的麪粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多，得到的都是麥粒的胚乳部分。
3、富含碳水化合物
這部分營養主要存在於麥粒的胚乳裏，也就是精製麪粉！就是去掉大部分富含營養的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。精製麪粉其實大部分是澱粉。
4、含有一定的脂肪
主要存在於麥粒的胚芽部分，麩皮次之、胚乳最少。麥粒中的脂肪多是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，它有維持細胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循環、提高腦細胞活性增強記憶的功效。
