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拍黃瓜的飲食禁忌

來源:孕育親子課    閱讀: 2.32K 次
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拍黃瓜的飲食禁忌

黃瓜清脆爽口,是不少人開胃的首選。但是,絕大部分人都是以生食爲主,蘸黃豆醬、拌沙拉。拍黃瓜的做法非常簡單,很適合作爲一道小菜出現在餐桌上。那麼拍黃瓜的飲食禁忌是怎樣的呢?

黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉:

黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作爲一道爽口涼菜,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實,這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。是的,對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係,但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc被破壞:

黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。

如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那麼最好不要和黃瓜同吃了。



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