對於吃慣大魚大肉的人來說，一道小清新的菜式非常能夠調節味蕾喲，黃瓜這樣一種蔬菜就有這樣的作用。黃瓜比較脆嫩爽口，製作出來的菜餚口味都是偏淡，因此很能迎合大家想要改變重口味的心情。但是在用黃瓜製作菜餚的時候，大家都會遇到這樣的難題，黃瓜的表皮有柔軟的小刺，那麼吃黃瓜需要削皮嗎？媽網百科馬上爲大家揭曉。
Question：黃瓜需要削皮嗎？
Answer：媽網百科建議生吃黃瓜最好連皮一起吃，但是需要注意把黃瓜清洗乾淨。
一般來說，是建議生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒的效果。這是因爲黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢，主要是由黃瓜皮"味甘、性平"的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。
所以，我們在生吃黃瓜時，最好連皮一起吃，但是媽網百科需要提醒，如果是帶皮吃時一定要把黃瓜洗淨，眼下的農藥污染問題非常嚴重，所以想要帶皮吃黃瓜，那就要注意清洗。另外由於黃瓜含有較高的維生素C，生吃時最好別和其他蔬菜一起食用，以免導致其營養成分下降。
