按照常識來說，吃冬瓜是要削皮，這樣更加衛生。因爲冬瓜皮是常年裸露在外面的，如果清洗不乾淨就會帶有很多的細菌，而且冬瓜皮吃起來的口感也不太好。但有些人還是會把冬瓜連着皮一起煮或者一起吃，那麼到底這樣好嗎？
答案：其實，冬瓜皮的營養更加豐富。如果把冬瓜皮削掉就太可惜了，只要清洗乾淨，連着皮一起煮更好。因爲冬瓜皮不僅有營養價值，而且有藥用價值。中醫認爲，冬瓜皮性微寒味甘淡，清熱解毒、利尿消腫的功效比冬瓜肉更加顯著。冬瓜皮還可以用來治療糖尿病，堅持飲用三到六個月的冬瓜皮湯水可以使糖尿病的病情得到有效控制。
所以 ，冬瓜可以連着皮一起煮， 這樣更加有利於發揮出它的功效與作用。
