涼拌白蘿蔔絲的做法非常簡單，大家仔細看過步驟後就可以自己在家做出美味的涼拌白蘿蔔絲啦。涼拌白蘿蔔絲不僅美味還具有不一樣的營養價值哦。那麼涼拌白蘿蔔絲的營養具有有哪些呢？
涼拌白蘿蔔絲的主要食材就是我們大家常常吃的白蘿蔔，白蘿蔔的營養價值是非常高的哦~
蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔適宜生吃。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔現代研究認爲，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
中醫理論也認爲該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者“。
