雖說涼拌菜製作起來非常簡單，可是要想做得美味那是非常講究技巧的，那麼涼拌胡蘿蔔粉絲怎麼做好吃呢？下面一起來看看涼拌胡蘿蔔粉絲的製作技巧。
1、胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身。烹飪胡蘿蔔最好多放油。
2、胡蘿蔔絲要淖一下好吃，但不能時間長，影響口感。
3、粉絲軟後馬上撈出放入涼白開浸一會然後撈出控水。
4、胡蘿蔔切絲，放入粉絲、香菜末、鹽、糖、味精、麻油拌勻。
5、放一些蒜頭進入會更香。蒜切成泥狀。起油（少量）將蒜泥放入油鍋內煸一下，注意不要糊了。將油加蒜泥倒在胡蘿蔔絲上拌勻即可。
6、胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含β胡蘿蔔素。衆所周知，β胡蘿蔔素是人體維生素A的主要來源。吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，這樣β胡蘿蔔素保存率最高。
7、胡蘿蔔生吃，β胡蘿蔔素的消化吸收率最低。有人喜歡吃胡蘿蔔，覺得脆脆的，很好吃。天熱的時候，有人還喜歡把胡蘿蔔切成絲做涼菜，但是胡蘿蔔只有熟吃才營養好，而且要配給足量的油脂。所以在做涼拌胡蘿蔔粉絲的時候最好先注意下胡蘿蔔絲。
