蛋黃果的味道如蛋黃般甜軟可口，很多人都愛上了蛋黃果的味道，不僅具有美味的口感，蛋黃果的還能夠清理腸胃，止咳化痰等。這些還不是蛋黃果的全部作用呢，蛋黃果除了口感好，作用多，它的營養價值更是豐富。那麼，蛋黃果的營養價值究竟有哪些呢？
1、蛋黃果果肉含糖29.1—30.5%，澱粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。蛋黃果還具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用。
2、蛋黃果能夠淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、蛋黃果中的超纖維能夠促進排泄，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。蛋黃果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，蛋黃果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
4、食用蛋黃果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
