自制沙拉醬的方法

製作沙拉醬也是蠻簡單的，而且過程也比較有趣。只需要準備4中材料，雞蛋、醋、湯以及油即可。自己做沙拉醬能愉快開吃，也不要憂心沙拉醬厚重的口感。平時宅在家裏，做做沙拉醬不錯哦，用來伴麪包，伴各種沙拉，就是這麼有生活氣息！

自制沙拉醬醋是不能少的呢，用酒醋比較合適。加入醋主要是去掉雞蛋的腥味，當然也可以加入檸檬汁代替醋，做好的沙拉醬還有淡淡的檸檬香味呢，也是蠻不錯的。下面跟着媽網百科魔鬼的步伐，一起看看自制沙拉醬是怎麼做到的吧！

「自制沙拉醬」

食材：蛋黃、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、雞精、玉米澱粉。

步驟：

1、準備一個雞蛋，敲開之後分離出蛋黃和蛋清，蛋黃放入小碗中，加入砂糖攪拌。

2、接着往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉米澱粉，繼續攪拌。

3、將蛋黃液放入鍋內慢火煮，一邊煮一邊攪拌，避免粘到鍋底了呢。

4、將蛋黃煮到變成糊狀就可以了，有結塊現象的話用網篩過濾一下。

5、最後將沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶裏就可以了哦。