土豆泥的做法是多種多樣的，配上不同的輔料就會有不一樣的土豆泥。國外，人們一般是配上沙拉醬或者肉類一起吃。在國內我們可以根據我們自己的飲食習慣來搭配。下面我們介紹幾種土豆泥的做法。
胡蘿蔔肉鬆土豆泥
（1）把一根胡蘿蔔洗淨去皮切片；將兩個小土豆洗淨去皮切成片；三之一個洋蔥洗淨切成丁。
（2）鍋裏加水，把胡蘿蔔片和土豆片上煮熟透，然後一起放在砧板搗成泥。
（3）炒鍋裏下油，爆炒一下洋蔥丁，炒出香味就可以了。
（4）把炒好的洋蔥丁加到胡蘿蔔土豆泥裏一起攪拌均勻，如果喜歡，還可以加上牛奶、奶粉，喜歡辣的還可以再撒點胡椒粉。
香蕉土豆泥
（1）直接把一根香蕉剝皮後用勺子搗成泥，把三個草莓切成片。
(2)把兩個小土豆洗淨去皮然後放進，放到電飯鍋裏蒸熟，一定要熟透，筷子能插到中間去，然後撈出來用菜刀碾壓成泥。
(3)把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，喜歡的話可以淋上蜂蜜，這樣的土豆泥既是菜又是甜品。
肉醬土豆泥
（1）把三兩豬肉切成碎碎，然後加一點生粉、鹽、醬油一起攪拌入味。
（2）把炒鍋弄熱加油，油熱了放甜豆醬和白糖，這時可以關小火了。
（3）等甜豆醬和白糖炒到冒泡泡時就可以倒下肉碎，要不斷地翻炒，以免炒焦。
（4）等肉末炒好後就可以起鍋，淋在土豆泥上。
