土豆泥的做法簡單，我們想吃的時候可以隨時在家裏弄，不需要上到餐館纔可以滿足胃口。比起外面吃的土豆泥，自己做的土豆泥更營養更衛生，而且又經濟實惠。
做法一：
材料：土豆、肉末、木耳、蘑菇、香菜、蔥花、薑末、食鹽、味精
步驟：
1、將土豆洗淨去皮切成小塊，放過鍋裏蒸熟，然後裝出盤子用勺子壓成泥狀；
2、放進少許水和食鹽，放進微波爐叮上三分鐘；
3、起油鍋，將蔥花薑末放進爆香，然後倒進肉末翻炒至變色，再將木耳蘑菇倒入一起翻炒；
4、加入少許水，煮開後放入香菜，加入食鹽、味精炒勻，熄火；
5、將做好的汁淋到土豆泥上。
做法二：
材料：土豆2個、西蘭花30g、紅椒、食鹽、牛奶、黑胡椒
步驟：
將土豆蒸熟後搗爛，然後加入牛奶、食鹽、黑胡椒、一起攪拌均勻。再把焯熟的西蘭花、紅椒丁一起放進豆泥裏攪拌均勻即可。
