生活中，茼蒿炒雞蛋是茼蒿的一種常見做法，主要是因爲這兩種食材的營養價值都非常的高。之前我們介紹過茼蒿的營養價值了，那麼茼蒿炒雞蛋又有哪些食用功效呢？下面媽網百科爲我們一一講解一下。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰。茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
3、利小便，降血壓。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
以上就是茼蒿炒雞蛋的食用功效，由此可見，茼蒿炒雞蛋的好處多多，所以大家可以常食茼蒿。
