茼蒿的營養很豐富，所以茼蒿的功效和作用也比較多。
檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。多吃茼蒿也可以清血養心，潤肺化痰的作用。適量吃一些茼蒿，還可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用；老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。
青少年或者體質不好的人也可以多吃茼蒿，因爲茼蒿可以提高身體免疫力，讓人沒那麼容易生病。如果患有多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀，吃茼蒿就對了。因爲茼蒿對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
