沒做過芋頭的媽媽們，可能也吃過芋頭。其實，要做炒芋頭，只需要配好食材，就可以開始動手做一道芋頭菜了。以下是兩種簡單的方法，媽媽們不妨可以學習一下：
一、清炒芋頭
1、準備食材：芋頭、洋蔥、紅椒、蒜、蔥、姜、醬油、辣椒粉、鹽、油。
3、切好洋蔥、紅椒、姜。
4、將芋頭炸至金黃色撈出。
5、熱鍋炒姜蒜、洋蔥絲和紅椒，倒入芋頭片，加醬油、辣椒粉翻炒。
6、加鹽、蔥花即可。
二、芋頭炒雞肉
1、準備材料：芋頭、雞肉、胡蘿蔔、青椒、澱粉、醬油、白糖、料酒、鹽、胡椒。
2、將雞肉切丁，撒上胡椒和鹽；芋頭與青椒切丁，胡蘿蔔切絲。
3、將芋頭、胡蘿蔔放入鍋中煮開，轉小火煮10分鐘，撈出瀝乾。
4、將雞肉和蔬菜用澱粉裹勻。
5、熱鍋先後炒雞肉、蔬菜、醬油、白糖、料酒即可。
