大馬哈魚子醬是我國唯一一種自產魚子醬，它和鱘魚魚子醬功效和作用有什麼區別嗎？下面我們就來看看大馬哈魚子醬的功效和作用。
色澤鮮豔，營養豐富的大馬哈魚子醬，由大馬哈魚成魚卵鹽漬而成。一條四齡成雌魚產卵3500-5000粒，每粒大若黃豆，如紅瑪瑙一樣丹朱鮮亮晶瑩剔透，含有豐富的磷酸鹽、鈣質維生素Atx 和維生素D ，每三粒相當於一枚雞蛋的營養值。
大馬哈魚又叫哈魚，主要分佈在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我國；屬溯河洞遊性魚類，因其“江裏生，海里長，復死於出生地”的習性，被人們譽爲落葉歸根迴歸故鄉的海外赤子。
上個世紀50年代及此前，我國綏芬河、圖門和松花江與黑龍江上游還可以少見的洄游的大馬哈魚，80年代松花江中游和烏蘇里江也不多見，近年在我國唯東極撫遠所獨產，且因託遠產的魚子顆粒飽滿，成熟期恰到時機，色正味淳，質優於日俄等國，不但國內緊俏，而且在歐洲市場也享有極高盛譽。
大馬哈魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂膚質的“返老還童”講的就是這樣一個祕密。
