牛腩作爲一種風味小吃，一直深受大衆的歡迎。那麼處於特殊階段的孕婦可以吃牛腩嗎？媽網百科馬上爲大家揭曉這方面的知識。
孕婦是可以吃牛腩的，但是要適量。牛腩裏面含有高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。孕婦適當進食牛腩，能夠給肚子裏面的胎兒提供充足的蛋白質，有助於胎兒的健康發育呢。
另外，特別值得一提的是，孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛腩中的鋅的吸收率爲21%到26%，而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。
由此可見，孕婦進食牛腩還是好處多多的，但是前提是在適量的情況下進食。牛腩偏溼熱，因此孕婦不能過量進食，否則很容易上火。
