怎麼做鹹肉蒸白菜纔好吃？這是值得媽媽們思考的問題。要做好吃的鹹肉蒸白菜，不僅僅是要掌握好一定的方法，還要注意掌握一些技巧。只有將這些技巧都掌握好了，再加多一點耐心，就可以做出美味的鹹肉蒸白菜來了。
首先，鹹肉和白菜一定要新鮮。如果喜歡吃鹹肉的話，沒準家裏已經備有了自制的鹹肉，那麼就可以用來做了。如果家裏沒有鹹肉的話，媽媽們在購買鹹肉的時候，就要選購封閉的包裝，並且最好要選購生產日期是近期的，這類鹹肉會比較新鮮。而白菜的話，就要選購哪些非常的結實，用手一感受，會比較沉的白菜，這類白菜吃起來的口感會更加甘甜。
除此之外，在端出來之前，最好給鹹肉和白菜加幾滴香油，不僅可以增加香味，還可以增加食慾。當然，如果家裏有純正的花生油的話，也是可以用來替換香油的。
