醬肉包子餡可以單單隻有肉，可是蔬菜的加入不僅可以增加維生素，還可以增加口感。那麼醬肉包子餡加什麼菜好呢？其實鹹肉包子餡加入白菜是一個不錯的搭配。我們現在來看一下它的做法：
1、先將豬後鞧肉切丁，用鹽、料酒、薑末醃10分鐘入味，然後油鍋8成熱，下豬肉丁翻炒至變色，加花椒麪和豆瓣醬，掛色後出鍋。
2、白菜洗淨切丁，然後撒鹽讓白菜丁出水，粉條熱水泡軟切末、黑木耳發後切末，將上述三種料添入豬肉丁，加醬油、味精和蔥末，向一個方向充分攪拌即可！
3、高筋麪粉用熱水發麪，餳20分鐘後即可以揪面劑子擀皮！
