豬骨髓湯在生活中會比較常見，一般會煮來給老人、孕婦、小孩等人羣食用，因爲豬骨髓的營養價值豐富，他們食用過後對於身體的健康比較有好處。那麼我們應該怎樣做豬骨髓湯呢？下面媽網百科就爲我們帶來相關的介紹。
一、蓮藕紅棗豬骨髓湯
主料：豬骨髓、蓮藕各100克，紅棗20克。
調料：鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、香油、植物油。
做法：
1、先將豬骨髓沖洗淨，入沸水焯燙後撈起備用；
2、蓮藕洗淨，去皮，切成條，泡在水中；
3、紅棗去核，洗淨，備用；
4、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、薑片炒香；
5、加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒；
6、用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可。
二、豬骨髓煮枸杞
主料：豬骨髓100克、枸杞葉400克
輔料：蒜頭1粒、薑片30克、薑汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。
做法：
1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水，切1釐米長段狀備用；
2、枸杞葉用鹽水洗淨，瀝乾水分備用；
3、開鍋，燒開雞湯，下薑片、蒜頭，滾開後下枸杞、少許花生油和豬骨髓滾開，最後以鹽調味便成。
