燒豬骨湯是燒豬骨的一種經典的做法，一種都是受到大衆的熱捧。那麼燒豬骨湯怎麼做？我們現在來看一下它的做法：
1、首先將直通骨、尾脊骨、扇子骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、然後將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質，都要抹掉。
3、接着將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時後出湯，就可以。
