蓮藕豬骨湯做法簡單，蓮藕切片或者切塊，豬骨剁塊，就可以將兩種食材放入鍋中燉1-2小時，其中加入綠豆，會令的湯的味道更爲特別，加上綠豆具有下火功效，平時熬夜上火可以多喝蓮藕豬骨湯。煲這道湯的時候，可以放姜也可以不放，也不會有腥味。一起看看蓮藕豬骨湯的具體做法吧。
做法一
原料：姜、豬骨、蓮藕、紅棗、芹菜。
做法：
1、豬骨砍成小塊，蓮藕去皮後，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2、豬骨洗淨，用開水略燒開，目的是除腥，去髒。
3、鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸後再用小火煲1個小時。
4、按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。
做法二
原料：豬脊骨、蓮藕、姜、料酒、精鹽。
做法：
1、蓮藕洗淨，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗淨，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。
2、鍋內放清水，加脊骨、蓮藕、薑片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調好口味即成。
