現在越來越多的人喜歡用幹荷葉泡水喝，其實幹荷葉還有很多其他的用途，幹荷葉中的黃酮是一類極有價值和待開發的物質，它既可作爲心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用於功能食品、保健食品和飲料中。既然幹荷葉這麼好，下面我們一起來看看幹荷葉的食用方法有哪些吧。
1、幹荷葉二花粥：幹荷葉1張、荷花1朵、扁豆花5朵、大米100克。將荷葉洗淨切細，先取大米煮粥，待熟後調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用於暑熱症及高脂血症。
2、幹荷葉粥：幹荷葉1張、大米50克。將荷葉洗淨切絲、大米淘淨，先將幹荷葉水煎取汁去渣，加大米煮爲稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰、祛脂降濁，適用於暑熱症及高脂血症。
3、蓮米芡實幹荷葉粥：蓮米、芡實各60克、幹荷葉1張、糯米30克、豬肉50克、紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。可健脾止帶，適用於帶下綿綿不斷、面白或黃、四肢不溫、納少便溏、精神倦怠等狀況。
4、扁荷粥：白扁豆50克、冰糖30克、幹荷葉1張、大米50克。將扁豆、大米淘洗乾淨，幹荷葉洗淨切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆黏軟時再下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成，每日1劑。可清暑利溼、和胃厚腸、降脂祛膩，適用於暑熱症。
