荷葉的營養成分非常豐富，荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。下面，媽網百科爲大家詳細說說荷葉的營養成分。
1、生物鹼是生藥中一類重要的有效成分，目前已分離到10000餘種，其中80餘種已用於臨牀，如黃連中的小檗鹼(berberine)用於抗菌消炎，麻黃中的麻黃鹼(ephedrine)用於平喘，蘿芙木中的利血平(reserpine)用於降壓，喜樹中的喜樹鹼(camptothecine)與長春花中的長春新鹼(vincristine)用於抗腫瘤等。
2、維生素C具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。
3、檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質和糖轉化爲二氧化碳的過程中的重要化合物。具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。
4、蘋果酸在物質代謝途徑中處於特殊位置，可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實現短時間內向肌體提供能量，消除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢復體力的作用。
