客家糯米酒不僅是一種非常美味的飲品，而且其中含有非常豐富的營養物質，經常飲用對人體有很大的好處。那麼，下面我們就來具體看一下客家糯米酒的營養價值吧。
客家糯米酒含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。客家糯米酒甘醇濃郁，香味獨特，且乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能幫助血液循環，促進新陳代謝，除有強身健體、滋潤補益外，還對風溼性關節炎、神經衰弱、元氣降損、遺精下溺、月經不調等有輔助治療作用。它既可單獨飲用，又可爲調料用於菜餚的烹飪。其原理在於能溶解其他食物中的三甲胺，氨基戊醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味，還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質使菜餚增味。
客家糯米酒味道非常清淡，酒精含量較少，所以非常適合日常生活中長期飲用。
