話說鵪鶉營養這麼豐富，和什麼一起熬湯營養蹭蹭漲呢？大家比較熟悉的有南北杏仁鵪鶉湯、百合鵪鶉湯、花膠鵪鶉湯、杞精鵪鶉湯以及羅漢果鵪鶉湯等等，其中花膠是十分名貴而且十分滋補的食材哦，和鵪鶉一起煲湯，滋補效果槓槓的。
冬天進補喝花膠鵪鶉湯不錯哦，如果是夏天的話就不太適合了，因爲鵪鶉和花膠都比較滋補，夏天喝了容易上火哦。秋冬進補喝很合適，肝火旺盛的人或者是已經上火的筒子就不要喝了哦。下面貼出花膠鵪鶉湯的做法，一步兩步做起來！
「花膠鵪鶉湯」
食材：花膠、鵪鶉、姜、花菇。
配料&湯鍋：鹽、砂鍋。
步驟：
1、鵪鶉洗乾淨哦，剁塊然後放入熱水中焯幾分鐘後撈起。
3、準備砂鍋，倒入適量清水，將鵪鶉、花膠、花菇以及薑片放入砂鍋中哦。
4、大火煮開後轉小火燉1個半小時就可以了，最後加入鹽調味哦。
