冬天來了，春天還會遠嗎？這是至理名言，但是這一冷就要冷好幾個月呢，還真的不是一眨眼就能跨越到溫暖的春天。在這樣寒冷的季節裏面，如果能喝上一碗暖暖的湯，那滋味鐵定是美妙無比的。要燉湯那就要用上鍋，那麼想要燉出最美味的湯品，應該使用什麼鍋呢？媽網百科就以補血烏雞湯爲例，教大家挑選合適的煲湯工具。
補血烏雞湯最好選擇砂鍋，用砂鍋熬最營養最健康，清燉慢火都是可以的，味道還能保持香濃。烏雞湯原本是補品，四季皆宜，但是在各種湯鍋當中，使用砂鍋煲出來的湯最爲濃厚。其實不加中藥煲烏雞湯用什麼鍋無所謂，只是時間差別的問題，如果時間倉促，不想要耗費太多的時間，也可以用高壓鍋燉烏雞湯，一般40分鐘左右就好了，但是這樣燉出來的湯品一般味道不咋地。另外需要注意的是，如果在烏雞湯裏面添加了黨蔘當歸桂圓這類的配料，一定記住不要用鐵鍋。
