保養一定要防範於未然，尤其是女人，不要到了皮膚真的有皺紋時纔想起來要保養。因此，經常的湯水滋潤對於女人來說是必不可少的。今天介紹的這道花膠烏雞湯，就是女人應該常常服用的湯品。
大家都知道，烏雞具有補血的功效，而且它蛋白含量比其它雞鴨要高，但脂肪卻很少，因此常常食用也不擔心會攝入太多的脂肪。花膠更不用說了，可以補充人體的膠原蛋白，抗衰老。
由於燉湯的功效比煲湯好，因此，這次我用了一個燉盅。但上班一族，哪裏有那麼多時間去慢燉呢，因此借用了現代高科技產品：微波爐。把所有材料放入燉盅，加入一匙料酒，蓋上蓋。放入微波爐高火煮十分鐘，然後中火十分鐘，最後低火五分鐘。大功告成，拿出來以後，湯是很清的，不像煲的湯那麼油，而且味道鮮甜。
