水果用來炒菜雖然不是什麼新鮮事，菠蘿雞、獼猴桃炒雞胸肉以及哈密瓜炒雞塊等，廚房創意無限，也是吃貨的智慧無窮大呢。這麼洋氣的西洋梨可以炒出什麼美味的菜餚呢，真是滿心期待呢！西洋梨炒肉絲，瘦肉吃起來甜甜的，翻炒後的西洋梨依然保持甘甜的味道，而且多了一種肉絲的清香，建議西洋梨炒肉絲的時候適當加入一些檸檬汁哦，感覺不像是煮菜，而且在玩手藝。
「西洋梨炒肉絲」
食材：紅安琪、豬肉、蒜頭、紅蘿蔔、小黃瓜、鹽、醬油、雞精、油。
步驟：
1、紅安琪洗淨後去皮，切小塊。
2、豬肉洗淨，切絲，然後用醬油、油以及雞精醃製10分鐘。
3、紅蘿蔔洗淨切絲，小黃瓜洗淨切塊。
4、燒熱鍋，放入瘦肉、紅蘿蔔以及小黃瓜翻炒，食材差不多熟透的時候，放入紅安琪翻炒。
5、放入紅安琪後炒10秒鐘左右，就可以關火，裝盤筷子開吃。
