相信很多新手媽媽都有這樣的經歷，炸魚沒經驗，魚肉很容易就粘鍋了。炸出來的魚不僅賣相稍差，口感也遜色不少，那麼炸草魚塊要怎麼炸纔不粘鍋呢？下面媽網百科爲各位小夥伴支招，只要掌握以下4個技巧，炸草魚塊so easy!
技巧1：魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，什麼魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。
技巧2：鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
技巧3：用鮮姜或薑汁在鍋底塗上一層，然後放油，油熱後放魚，這樣也不粘鍋。
技巧4：魚身裹蛋汁或白麪，中火下鍋也可。
