想要做出好吃的花生辣椒醬，當然不僅準備石磨那麼簡單啦，還有幾個小細節需要大家注意的呢！下面做花生辣椒醬的技巧可是寶媽們實踐的出來的哦！秒藏！
花生辣椒醬怎麼做好吃？
1、花生要脆！不要傳統的熱鍋熱油才放入花生，將花生冷油下鍋，隨着油溫慢慢升高，花生裏外受熱都均勻，自然酥脆也一致了，加上顏色更美。我們要注意，等到油開了之後立馬關火，利用餘溫讓花生受熱到底，萬萬不要炸糊了，如果炸糊就不能用了，只好重新來了！
2、溫度要降下來。炸好後的花生和辣椒要晾涼透了，這樣才能讓花生和辣椒更加香和脆，不然辣椒很容易就變軟，花生的香味也出不來。
3、放入石磨前一定要用涼開水。沒有磨東西不用水的，特別對於第一次用石磨的寶媽來說，更要注意了！花生和辣椒要加入適量的涼開水，現磨現拌。
