學做辣椒花生醬不需報烹飪班，只需有一顆吃貨的心即可。把食材準備好，按照相應步驟來完成，便能做出香辣美味的辣椒花生醬。還等什麼，跟着一起來學做辣椒花生醬吧。
材料：花生250克、新鮮的紅辣椒30克-50克、鹽5-8克、花生油或色拉油30克-50克、清水100克左右
做法：
1、將鮮辣椒洗淨去蒂，切成條或小塊，放入盆中撒上鹽，倒入100克開水，醃至少2小時，用的時候在火上將辣椒和裏面的水一起在火上燒沸騰。
2、將乾花生仁放入烤盤中，再放入預熱200度的烤箱中200度烤10分鐘，不同的烤箱溫度也不同，所以一定要根據自己烤箱的溫度決定時間。當然也可以用鍋將花生炒熟或者炸熟。
3、將烤好的花生去掉外面的紅衣。用兩個手掌對搓，就能很輕鬆地去掉，然後一吹皮就很乾淨了。
4、將花生米和辣椒以及醃辣椒的汁一起放入攪拌器中攪成醬狀。用攪拌器攪拌出來的醬會很乾，用小磨磨出來的就比較稀。
5、將花生油燒熱晾涼（這樣沒有生油味，如果用色拉油直接放入就可以），放入花生醬中拌勻即可，這樣花生醬不會那麼幹，而且更香。
小貼士：
用攪拌器攪拌出的花生醬特別幹，所以水和花生油要多用一些，如果用小石磨，就要減少水的用量。
