花生辣椒醬是什麼？花生醬聽過，辣椒醬也聽過，但是花生辣椒醬倒有些新奇，花生辣椒醬到底怎麼做呢？好奇又好吃的寶媽，趕緊來跟媽網百科的小廚師學習一下吧！不過下面給大家介紹的花生辣椒醬的做法要準備石磨哦！
原料：紫皮花生500、乾紅辣椒20克、鹽20克、涼開水1100毫升。
做法：
1、冷鍋下油，放入乾紅辣椒和花生米，開中火炸一會，這樣比較香。
2、炸到鍋裏面的油開了之後，立馬關火，利用餘溫繼續炸1分鐘，撈起來控幹油晾涼。
3、然後往花生和辣椒裏面加一些食鹽，倒入一些涼開水，攪拌均勻。
4、準備石磨，用勺子一點一點舀花生和辣椒連同水，倒入石磨眼去，不停地磨，轉幾圈就添加一次。
5、最後用勺子將磨好的花生醬刮下來放入碗中就大功告成了。
花生辣椒醬怎麼做好吃想要做出好吃的花生辣椒醬，當然不僅準備石磨那麼簡單啦，還有幾個小細節需要大家注意的呢！下面做花生辣椒醬的技巧可是寶媽們實踐的出來的哦！秒藏！
花生辣椒醬怎麼做好吃？
1、花生要脆！不要傳統的熱鍋熱油才放入花生，將花生冷油下鍋，隨着油溫慢慢升高，花生裏外受熱都均勻，自然酥脆也一致了，加上顏色更美。我們要注意，等到油開了之後立馬關火，利用餘溫讓花生受熱到底，萬萬不要炸糊了，如果炸糊就不能用了，只好重新來了！
2、溫度要降下來。炸好後的花生和辣椒要晾涼透了，這樣才能讓花生和辣椒更加香和脆，不然辣椒很容易就變軟，花生的香味也出不來。
3、放入石磨前一定要用涼開水。沒有磨東西不用水的，特別對於第一次用石磨的寶媽來說，更要注意了！花生和辣椒要加入適量的涼開水，現磨現拌。
花生辣椒醬的熱量是多少花生辣椒醬吃多了會不會變胖子？看這話說的，好像喜歡吃辣椒醬的人都成了胖子似的！其實愛吃花生辣椒醬的寶媽都挺注重這個的，畢竟生娃之後身材總好像不聽話，肉多到不行，那麼到底花生辣椒醬會不會吃胖人呢？
花生辣椒醬的熱量是多少？
每100克花生辣椒醬的熱量是355大卡，屬於調味料的一種。因爲辣椒屬於熱性食物，花生的脂肪含量也不低，加上經過油炸等烹調方式，自然熱量也高了不少。所以正處於減肥期間的寶媽們可要少吃了，饞到不行的時候看一眼就好！
花生辣椒醬吃多會上火嗎很多人不管愛不愛吃辣，都喜歡在家裏備上一瓶花生辣椒醬，因爲它不僅可以調味，還能下飯拌麪，美味不可多得！但是花生辣椒醬吃多了會上火嗎？經過炸制的花生和辣椒會不會翻倍的“熱氣”？趕緊來瞧！
花生辣椒醬吃多會上火嗎？
一般醃漬的辣椒醬正常食用的話是不會引起上火的。但是因爲花生辣椒醬不僅用的辣椒具備上火的“潛質”，而且在製作的過程中還要炸制花生和辣椒，所以，花生辣椒醬吃多還是會引起火氣的！
花生辣椒醬應怎樣保存好自己做花生辣椒醬要用什麼瓶子裝呢？也跟外賣的一樣用個玻璃瓶嗎？應該放在什麼地方纔能保存更久？這些都是自制花生辣椒醬後寶媽們關心的問題，下面我們就來看看花生辣椒醬的保存方法吧！
花生辣椒醬應怎樣保存好？
首先，要提前準備一個容量夠的帶蓋子的玻璃瓶子，洗乾淨晾乾，保證無油無水。其次，裝花生辣椒醬的時候如果有油的話也一起裝進去，可以讓保存時間更久一點。最後，自己做的花生辣椒醬要儘早吃完，不要擺放過久，如果發現辣椒醬上面浮着白沫的時候就不能吃了。
