海瓜子，學名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”，是一種在濱海灘塗生長的白色小蛤蜊，因大小形狀如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市的著名海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘中，在10月左右繁殖。
海瓜子貝殼呈長卵形，長僅2釐米，殼極薄而易碎，表面灰白略帶肉紅色，常潛於泥塗中約5至6釐米處。肉肥，盛產於梅季。古人有詩云：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪，梅花片片磕瓠犀。說的就是海瓜子。
海瓜子肉細嫩，味極鮮，是極佳的佐酒菜餚。吃貨們是否又有發現新大陸的感覺？不要大意地都上吧。
