南美白蝦的做法

南美白蝦的做法有哪些呢？南美白蝦的做法有很多，可以做成蠔油牛肉鮮蝦煲、蘿蔔絲燒白蝦、香辣南美白蝦、蔥爆南美白蝦等等。下面主要介紹前2者南美白蝦的詳細做法：

蠔油牛肉鮮蝦煲

材料：鹹肉10g、香菇蒂15g、白蝦150g、蔥2g、洋蔥20g、 肥牛150g、油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、蠔油適量、雞粉適量

步驟：

1、洋蔥切絲，香菇蒂切長條，蒜切末，鹹肉切片，蔥切蔥花；

2、煎鍋少油放入鹹肉煎香；

3、放入香菇蒂炒香，放入洋蔥絲炒軟；

4、加入蠔油，蒸魚豉油炒香，加入水煮滾；

5、將食材連同湯汁倒入砂鍋中煮滾後放入牛肉片，鮮蝦和粉絲；

6、起鍋前加入蔥花，蓋蓋燜2分鐘，加鹽和雞粉調味即可。

蘿蔔絲燒白蝦

材料：白蘿蔔1根、白蝦300g、油適量、鹽適量、薑末少許、料酒適量、生抽1勺、小蔥少許

步驟：

1、白蘿蔔，白蝦都洗乾淨；

2、鍋內倒入橄欖油，倒入蘿蔔絲翻炒；

3、倒入白蝦，淋入少許料酒；

4、加一茶匙食鹽，加一勺美味鮮醬油或生抽；

5、加上少許開水，大火煮開後撒入蔥花即可裝盤。