皮皮蝦是地地道道的海產品，在很多地方都有分佈，價格低廉、營養豐富。雖然說它殼多肉少這一點十分的不討喜，但是它的肉質十分的鮮嫩，加上營養價值十分可觀，要讓人喜歡上着實不是一件難事兒。
皮皮蝦中的營養成分包括有蛋白質、脂肪、維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等多種營養素，同時還含有大量的鈣、磷、鎂、鉀等礦物元素，這些營養素都是人體生理活動所必須的，能夠起到提高免疫力和增強體質的作用。
值得一提的是，皮皮蝦中的氨基酸組成合理，含量均衡，且容易被人體所吸收，也正是因爲如此，皮皮蝦的口感才如此鮮美令人垂涎。另外，皮皮蝦中的蝦青素，還有助於消除時差症。同時，皮皮蝦還具有補鈣、通乳壯陽、調節心臟活動的作用，無論男女老幼均可食用。
