首先，取適量柿子葉，洗淨；如果柿子葉很髒，不易清洗的話，可以用紗布邊擦邊洗。然後將葉子放在蒸鍋上蒸2～3分鐘，冷卻後將葉子切成0.3公分長方形。第三，將其日曬使之乾燥，幹了之後，放入保存容器。
在泡茶的時候，茶壺不建議用金屬製的；和柿子葉茶跟普通茶類似，例如熱水泡茶來喝爲充分吸收維他命C，喝過後40～50分鐘禁喝咖啡、紅茶、綠茶。
竅門與心得：葉子很難乾燥時，可用微波爐烘30秒，幫助乾燥。太長時間葉子會焦掉，要小心。
飲用感言：它是味道好喝的茶。維他命C豐富，但不酸。
