豆腐皮炒白菜胃寒能吃嗎呢？豆腐皮和白菜雖營養豐富，且大白菜含有豐富的粗纖維，可以刺激胃腸蠕動、防止大便乾燥，並且與其他膳食纖維豐富的蔬菜相比，白菜纖維更加軟嫩可口。但對於胃寒的人來說，大白菜性偏寒涼，體寒怕冷、胃寒腹痛、腹瀉的人是不可多吃。
大白菜中還含有能保護胃黏膜的維生素U，適合消化道潰瘍患者吃。大白菜含水量約95%，而熱量與脂肪含量很低，是“三高”人士的好食材，它雖然吃起來口味偏甜，但升血糖指數卻不高。
