芹菜炒豆腐皮的食用禁忌中最主要的一點就是，不宜過量食用，過量會危害健康，促使腎功能衰退、導致碘缺乏、促使動脈硬化形成、引起消化不良等等，芹菜多吃也是非常不利的。除此之外，大家還需要注意一下搭配上的禁忌，比如這道菜與一些食材是不宜同食的。
並不是任何食材都適合跟芹菜同食的，如芹菜與黃瓜就不能同吃。芹菜含有豐富的維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，兩者同食，芹菜中的維生素C會被降解掉，芹菜的營養價值降低；芹菜跟兔肉同時食用時，會引起頭髮脫落；而跟雞肉同食則會傷及元氣；更有甚者，當芹菜跟甲魚同食時，會引起食物中毒。
