對於一羣上班族來說，最煩惱的事情就是煮飯了，不想在外面吃快餐，但是時間緊迫，又擔心煮不好，甚是糾結！別擔心，筆者今天就來給大家介紹一道非常容易製作的青豆炒雞蛋，需要的時間也不多，保證不會浪費大家太多的時間！超實用的青豆炒雞蛋做法，你不得不看！
主料：青豆300g、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量
做法：
1、首先我們要把剝好的青豆清洗乾淨；
2、青豆放滾水中煮五分鐘，撈起用清水浸冷，盛筲箕內滴乾水；
3、雞蛋打散加少量鹽攪拌均勻；
4、蔥、姜切好，然後就要往鍋裏倒油爆香蔥、姜；
5、加入青豆翻炒幾下；
6、倒入打散的雞蛋液，不慌翻炒，等雞蛋泡起後再翻炒；
7、炒至青豆熟透加入鹽，雞精調味即可，趕緊開吃吧！
