青豆和豌豆，常去菜市場買菜的美媽是不是分不清這啥是啥呢？這兩種豆剝開豆莢，看起來十分相似，也難怪會有人會難以區別。那麼青豆和豌豆的有什麼區別呢？
青豆是大豆的嫩果實，外形爲橢圓狀，種皮呈青綠色，可作爲蔬菜食用。按其子葉的顏色，又細可分爲青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青豆的莢果爲帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。
而豌豆同樣可作爲蔬菜食用，其莢果爲長橢圓形或扁形，又可細分爲軟莢和硬莢。豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多爲青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。還可根據表皮分爲皺皮和圓粒，幹後變爲黃色。
