黑苦蕎麥的功效與作用有哪些呢？主要有八大功效，下面來看看這八大功效分別是什麼：
1、對內分泌系統方面的功效。主要體現在兩點，分別是具有降血糖和降血脂的作用。對於前者，苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降血糖和血清膽固醇，因此可以用來治療糖尿病；對於後者，苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素能減少動脈粥樣硬化指數。
2、對心血管系統方面的功效。可用於治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等心肌疾病；苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。可以用來治療血管類的疾病
3、抗菌、抗病毒。研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨牀應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮痛的奇特療效。
4、抗癌、防癌作用。苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。黑苦蕎麥可以清除自由基，而自由基是引起癌症，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。
5、對骨組織的作用。苦蕎生物類黃酮可用於治療骨病和骨質疏鬆等症。
6、對免疫系統的作用。苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。
7、護肝作用。苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛含量的增高有明顯的抑制作用。而黑苦蕎生物類黃酮的護肝機制最終在於它的抗氧化和抗自由基的作用。
8、抗紫外線作用。苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能。
