黑豆豆漿香味濃郁，口感香而不膩，大冬天喝上一杯熱氣騰騰的黑豆豆漿，那是一份藏在舌尖上的溫暖和感動。黑豆中含有很高的鋅，銅，鎂，鉬等微量元素，黑豆皮中的花青素是很好的抗氧化劑來源，可以起到養顏美容的作用。黑豆熬粥或熬湯，難免會損害一些營養元素，而做成黑豆豆漿，能很好的保全黑豆的營養，來看看黑豆豆漿的做法。
糯米黑豆豆漿
原料：黑豆，糯米，白糖，水。
製法：
1、黑豆用清水浸泡6-8小時，撈出洗淨；糯米略泡淘洗乾淨。
2、將黑豆和糯米一起放入攪拌機中，加水至上下水位線之間，攪拌均勻，過濾出濾渣。
3、按個人口味加白糖或冰糖調勻即可。
黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質含量高達30%-50%，可以與肉類媲美。每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上，含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量高達80%，其中亞油酸含量就佔了約55.08%。一碗糯米黑豆豆漿，營養可豐富了。
