柚子皮營養價值高，做法簡單美味，柚子皮的功效和作用怎樣？
1、柚子皮有大量葉酸，具有健胃消食等功效。
2、與柚子的味酸甜性寒不同，柚子皮味辛苦甘但性溫，有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效。
3、柚子皮的複合物具有強大的抗炎作用。
4、柚子皮煮水可治小兒肺炎。
柚子皮除了有食用功效，還有許多家常作用，是環保健康的家居小助手。
1、除異味：清香的柚子皮能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。
2、潔淨：煮過的柚子皮可去積壓的污垢，消除難聞的氣味。柚子皮既可以用於廚房洗手池的清潔，還可以用於木製傢俱（特別是柚木傢俱），可以讓傢俱變得新亮，還有淡淡的香氣，特別適合柚木的傢俱。剛剝下來的柚子白筋尤其具有很強的吸附和去油污的能力，可用來洗碗，節省洗潔精之餘更加環保。
3、驅蟲：柚子皮可防蟲。柚皮撕去內面的白筋，風乾、曬乾。然後用有孔袋子裝好保存，放於衣櫃角落或米桶內，可達到防蚊蟲的效果。但每2到3天就要更換一次，不是很便利。
4、去角質：用柚子皮摩擦手部，可有效去除手部的角質。用過柚子皮摩擦後，可以再塗點手霜滋潤雙手。
5、去膩：柚子皮能加快動物脂肪分解，有去油膩的功效。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。
6、治凍瘡：柚子皮治凍瘡可以促進凍傷恢復和有效的杜絕再犯病。用曬乾的柚子皮煮水，熬至汁液濃稠，熱敷於凍傷處，但忌破皮處。熱敷的溫度要慢慢增加，不宜一下子過熱。
