海鰻魚的體型還是比較大的，曾有報道成青島漁民捕獲了兩米長重45斤的巨型海鰻魚，海洋世界真的不可思議。普通的海鰻魚，每公斤要50元，算起來其實也不算太貴呢，還沒想好今晚吃什麼的筒子可以嘗試海鰻魚哦，味道鮮美口感嫩滑！
海鰻魚可以炸了吃，也可以蒸着吃，吃法還是比較多樣的。其中炸海鰻魚，顏色金黃，吃起來外脆裏嫩，真是好吃不停嘴呢！不過海鰻魚要炸兩次才酥脆，願意是炸第一次的時候海鰻魚裏面還含有水分，而且水分會吐在外皮上，這樣海鰻魚放久了就會變軟。
無論是炸海鰻魚，還是蒸海鰻魚，讓其入味是至關重要的。醃製海鰻魚能讓它入味，而且醃製的時間最好超過2個小時。下面介紹幾種令海鰻魚入味的醬汁。
1、五香粉、味精、胡椒粉、食鹽。將這幾種調味料混合一起，然後撒在海鰻魚上面，會讓海鰻魚變得入味哦。
2、生抽、薑絲、蔥花。蒸海鰻魚的話，用生抽、鹽醃製海鰻魚半個雄小時就ok了，蒸熟之後魚肉口感嫩滑，讓人吃完還想吃。
