栗子飄香的時節。在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裏的栗子羹、板栗燒白菜，超市裏的栗子糕等，都讓人一望而生食慾.中國有句民諺叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。栗子性甘糯爽品、營養豐富，被稱爲“千果之王”.
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。
主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。
板栗的藥用小偏方下面就隨媽網的小編一起看一看板慄有哪些藥用小偏方。板栗又名栗子、慄果、毛慄、棋子、慄楔、大慄、風慄、毛板慄、瑰慄。爲落葉小喬木，葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，邊緣有疏鋸齒，下面密被白色絨毛。單性同株。總苞球形，外生尖銳毛刺，內藏深褐色堅果。果實秋收，風乾或曬乾都可。
偏方1、治療小兒瘦弱、行走乏力：枸杞、板栗、豬排骨適量搭配。加水共燉爛，調味食之。
偏方2、治療小兒脾虛泄瀉：取山藥、雞內金、麥芽、板栗適量。烘乾研爲細末。每次20克，蒸熟後加糖適量，食之。
偏方3、治療漆瘡：水煎慄樹皮，衝鐵鏽，外洗患處。
偏方4、治療淋巴結結核：取貝母、慄花各等量，烘乾研末，3克/次，酒或水送服。
偏方5、治療鼻衄：取慄殼適量，烘烤研爲細末，米湯送服，6克/次。
板栗的營養價值板栗除了在我國有“乾果之王”的美譽外，在國外它還被稱爲“人蔘果”。那麼，板栗的營養價值如何呢？
據科學家實驗證實，栗子的營養豐富。果實中含糖和澱粉高達70.1％，此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿蔔素的含量較一般乾果高。
栗子的藥用價值亦頗高。南樑陶弘景說其能“益氣，厚腸胃，補腎氣”。《本草綱目》則成其可“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生慄懸幹，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”祖國醫學認爲栗子味甘性溫，無毒，入脾、胃腎三經，功能補脾健腎、補腎強筋、活血止血，適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、腰肢不遂，小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等症。因而腎虛者不妨多吃栗子。栗子粥既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝痠軟無力、步履蹣跚者服食。
食用禁忌：脾胃虛弱、消化不良或患有風溼病的人不宜食用。由於栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，所以一次不宜多吃，否則易傷脾胃，吃時要細細嚼碎。口感無渣，成爲漿液，一點一點嚥下去，才能起到效果
板栗補腎嗎人到老年,由於陽氣漸漸衰退,不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛,還可能出現牙齒鬆動、脫落,這些都是腎氣不足的表現,當從補腎入手,及早預防,食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的蘇轍,曾作詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗,醫治腰膝痠軟:“老去自添腰腿病,山翁服慄舊傳方,客來爲說晨興晚,三咽徐妝白玉漿。”蘇轍正是告訴老人們如何食用板栗補腎的科學方法:每天早晨和晚上,把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼,直到滿口白漿,然後再一次又一次地慢慢吞嚥下去,就能收到更好的補益治病效果。中老年人若是養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣,可以達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。需要說明的是,脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
此外,生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼,搗爛如泥,塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等,中醫臨牀證明有一定療效。
板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾的功效。現在由於生活條件改善,家長對小兒的營養照料往往過於精細,強食、偏食均可導致臨牀多見的小兒脾虛證,所謂“脾虛”即指小兒面色無華,體倦乏力,形體偏瘦,厭食或拒食。 此時可將板栗仁蒸煮熟,磨粉製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒,以增加其食慾,收澀瀉泄,調理腸胃。用板栗和粳米熬製的板栗粥老少咸宜,既可用於脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復,也適合長期治療老年人由於機能退化所致的胃納不佳,氣虛乏力。
