五花肉燒板栗是一道家常小菜，它的主要食材包括五花肉和板栗，或許你以爲它的材料簡單，吃了只是能簡單地填飽肚子 ，但是你有了解過板栗的營養價值嗎？你有了解過五花肉的營養價值嗎？
五花肉中含有豐富的蛋白質，接近於人體蛋白質，容易被人體消化和吸收。它還含各種氨基酸，不僅數量多而且比例合適。另外，它含有有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血。當然，最基本的是五花肉可以爲人體提供充足的熱量。
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素C和礦物質等營養素，是老人的保健佳品，可以防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。而且它裏面含有核黃素，對小兒口舌生瘡和成人的口腔潰瘍都有一定的療效。板栗有“乾果之王”的美譽，經常吃可以益氣健脾、厚補腸胃。
