西餐裏面，牛排是很多人都愛吃的美味之一，不過對於國人來講的話，一般喜歡吃全熟的牛排，但是正宗的西餐牛排可不是全熟的哦，因爲每一種牛排都有着不同的肉質與韌性，所以在煎牛排的時候，也是要根據肉質來決定成熟度的！下面，我們就分別來看看西餐牛排究竟要幾分熟？
一般來說，在吃牛排的時候，根據每一種牛排的肉質的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異的。
菲力牛排：因爲它是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
肉眼牛排：瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時不要煎的過熟，3成熟最好。
西冷牛排：牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟，5成熟最好。
T骨牛排：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費力，7成熟最好。
媽網小碎語：看到上面對於比較常見的牛排的成熟度的分類之後，你是不是有漲姿勢了呀！看來，想要吃到最正宗，最美味的牛排，還是要掌握關於西餐牛排幾分熟好吃的小常識的哦！
西餐牛排的種類說到西餐牛排，如果你吃過的話，就知道西餐牛排只是對牛排的一個統稱，在西餐牛排裏面，有着很多不同的牛排種類。不過，要是如果現在問你，“西餐牛排的種類究竟有哪些？”的話，那能夠說出個一二三的人估計就不多了！想要了解西餐牛排的不同種類嗎？那就要好好的閱讀以下的內容咯！
西餐牛排的種類一：菲力牛排
最細嫩的口感。如果想要得到最細膩的口感，那就要選用菲力，這是牛脊身上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以，在口感上，能夠令脣齒充分享受鮮嫩的感覺。
西餐牛排的種類二：西冷牛排
韌度超強的口感。西冷是牛外脊，含有一定數量的肥油，在肉的外延會有一圈白色的肉筋，總體口感韌度超強，肉質雖硬，但更有嚼頭。這種材質的肉千萬不能煎熟，以五分熟到七分熟之間的熟度最能表現西冷的美味。西冷是牛排老饕們的最愛，因爲其具有天然豐富的風味，享用時不要加入任何醬汁，吃起來帶有少許甜甜的血絲，每切下一塊肉來，要注意帶一些白色的肉筋，咀嚼時，能夠體驗鮮美肉汁在口中四溢的美妙。
西餐牛排的種類三：肋眼牛排
筋肉焦脆的口感。此牛排選自牛靠近胸部的肋肌，由於此部分很少運動到，所以肉質很嫩而大理石紋路較多，並且分佈均勻，肥肉與瘦肉兼而有之，這種牛排非常適合煎製成全熟狀態，不過，喜歡肥肉的人不太適合食用此牛排，建議吃的時候不要加任何醬汁。
西餐牛排的種類四：T骨牛排
細嫩且勁道的雙重口感。T骨是美國人非常偏愛的牛排，由西冷與一小部分的菲力組合而成，中間則有一丁字形的骨頭，同時可以享用到兩個不同部位的牛排特色。燒烤是烹調此牛排的最佳方式，享用時最好不要加入任何醬汁，即使要加，也少加一些。
媽網小碎語：看了上面的介紹之後，大家對於西餐牛排的這四種主要的種類都瞭解了嗎？這四種牛排雖然都有着不錯的口感，但是卻各有風味！在吃的時候，你就可以根據自己的喜好好點啦，總有一種能夠滿足你的胃！
西餐牛排的製作方法西餐牛排好吃，而且還富含營養，所以不少人對於西餐牛排都情有獨鍾。不過，一般來說，在外面吃上一頓豐盛的西餐牛排的話，你的腰包估計就要癟了，其實想要吃到美味的西餐牛排，不用去西餐廳，在家咱也能做出好吃的不得了的美味西餐牛排！現在，媽網百科馬上手把手的教你如何做出美味的西餐牛排！
1、取未醃製牛排一片自然解凍，解凍完後將牛排兩面均勻的塗抹上鹽，取一容器，將料酒、生抽、雞精、生薑、取適量倒入其中，然後將牛排至於該容器中醃製浸泡30分；
2、將平底鍋至於大火燒熱，倒入少許橄欖油，將醃製好的牛排平鋪於平底鍋內煎，此時不要翻動牛排，看牛排表面滲出血水時迅速將牛排翻至另一面，大火煎1分鐘左右，倒入醃製時的醬汁，改爲小火，蓋上鍋蓋煎3分鐘，然後再翻至另一面煎1分鐘即可裝盤；
媽網小碎語：對於西餐牛排，在煎好以後，至於調味汁，這就看個人的喜好啦！不過，在衆多的調味汁中，黑胡椒調味汁是最受大衆歡迎的，在做黑胡椒調味汁的時候，可以根據個人口味將黑胡椒汁倒入鍋內，放入洋蔥丁炒熱後淋到牛排表面。
西餐牛排的正確吃法吃過西餐的人都知道，在吃西餐牛排的時候，可不是想我們中國人那樣拿雙筷子將牛排夾着吃，要是你這樣子吃的話，估計旁邊人都要笑話你了！吃西餐牛排用的餐具是刀叉和勺子，當然這只是最簡單的餐具啦！有了這些餐具我們才能開工！
Q：西餐牛排的正確吃法有哪些？
A：如果你吃西餐的方法不對的話，那就會影響到牛排的口感。在吃西餐牛排的時候，首先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。吃的時候，用叉子叉着肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風味會變得完全不同，甚至會有終身難忘的感覺。
媽網小碎語：大家在吃西餐牛排的時候，可不要將牛排一次全切好，除了不雅觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風味。牛排應趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低！知道這些，以後吃西餐牛排的時候就可以真正的享受到美味啦！
吃西餐牛排的注意事項你吃過西餐牛排嗎？如果還沒有吃過的話，那下面的內容絕對是你的菜！如果你吃過的牛排的話，也可以對照以下的內容，鞏固一下吃西餐牛排的注意事項，這樣在下次吃的時候就能夠更好的享受牛排的美味啦！廢話就不多說了，趕緊進入正題！
吃西餐牛排的注意事項須知：
拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
放刀叉的位置：在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。
吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裏，不至於過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴脣要閉起來。
意大利麪細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子捲起幾根麪條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎嚥的吃麪，更不要發出“出溜出溜”的響聲。
水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯。喝酒不能跟啤酒似的，一下子幹了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴裏，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。
媽網小碎語：現在大家知道了吧，吃西餐還是一門藝術，講究的東西可多着呢！想要在餐廳優雅的享受西餐牛排的美味，把上面的內容消化透了，你就成功了！
