煎牛排有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟6種，那幾分熟的牛排好吃呢？如果你不能接受據牛排的時候發現裏面有任何一點血色，那最好選擇全熟的來吃，之後可以慢慢降級選擇7分熟牛排、5分熟牛排，測試自己的容忍能力。
近生的牛排就是隨便煎熱，切開之後基本上一片鮮紅。味道不夠重口的不要看，免得影響食慾。
一分熟的牛排其實和近生牛排差不多，就是表面煎了一下，裏面大部分都是血色一片，染紅了你的視線。
三分熟牛排看着還不錯，很有食慾聞着也香的，但是據開排之後還是會看到不少紅色的肉塊，不要勉強。
五分熟比三分熟好點，裏面的肉有小部分是血色的，基本上問題不大。
七分熟的話，據排之後發現裏面的肉就是有點粉紅色，感覺還算ok，但是很多人覺得7分熟的牛排已經老了。
全熟的牛排，當然適合習慣吃熟食的我們，據排之後裏面的肉質是棕色的，但是會不會幹硬就看廚藝的功力。
